CARRAGEENAN

carrageenan 

Hình ảnh là Xử lý Eucheuma Cottonii.
 

It chủ yếu thu được từ rong biển của tảo đỏ, chẳng hạn như Chondrus ocellatus, Kappahycus alvarezi và Eucheuma cottonii , . Màu sắc nói chung là tắt bột màu trắng hoặc vàng nhạt, không mùi, không vị. Carrageenan có khả năng hòa tan trong nước tốt, và có thể hòa tan hoàn toàn ở 80°C để tạo thành gel thuận nghịch nhiệt, nghĩa là gel được làm nóng để tan chảy thành dung dịch và gel có thể được hình thành khi dung dịch được làm lạnh. 

Những đặc điểm chính 

It là một chất xơ hòa tan thực vật vô hại mà cơ thể con người sẽ không tiêu hóa được.  

It có các đặc tính tuyệt vời như tạo gel, làm dày, nhũ hóa, tạo màng và phân hủy ổn định.  

Khi carrageenan được sử dụng cùng với các loại gôm thực phẩm khác (gôm đậu châu chấu, kẹo cao su konjac, v.v.), nó có thể có một hiệu ứng hiệp đồng đáng kể, cải thiện tính chất gel của nó, tăng tính đàn hồi và khả năng giữ nước của nó. 

Ứng dụng 

Sản phẩm của chúng tôi 

xanh tươi Nhóm chọn biển chất lượng caocần sa từ tự nhiên và không gây ô nhiễmbiên tập biển như Philippines, Indonesia và Malaysia, và sản xuất chất lượng cao sản phẩm thông qua công nghệ chế biến và công nghệ chiết xuất tiên tiến. Chất lượng đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc gia, EU tiêu chuẩn và các tiêu chuẩn trong và ngoài nước khác. 

các loại: 

1. Kappa tinh chế 

2. Kappa bán tinh chế 

3. lota tinh 

4. lota sơ chế 

5. Hạt bán tinh chế MZ (chất làm trong wort) 

Hình ảnh được tinh chế kappa Carrageenan.