Dòng sản phẩm đạm đậu nành

Mô tả Sản phẩm 

Các sản phẩm được điều chế chủ yếu từ carrageenan và các chất keo tự nhiên khác có tác dụng hiệp đồng.  

It có thể tạo thành bùn mịn sau khi cắt và trộn với protein đậu nành, làm chậm quá trình tạo gel của bùn protein, làm cho sản phẩm được kết hợp chặt chẽ hơn với nhân, cải thiện tính linh hoạt và độ giòn của sản phẩm cuối cùng.  

sử dụng sản phẩm này không ảnh hưởng đến quá trình đập bình thường của sản phẩm cuối cùng, có thể giúp cải thiện chất lượng. 

●tính linh hoạt và độ giòn
 

●trì hoãn quá trình hình thành gel của bùn protein 

●kết hợp sản phẩm chặt chẽ hơn 

Hình ảnh là bột thịt thuần chay.

Ứng dụng 

Gà Cốm Chay: 

●nhai lạile

●hương vị giòn và nhiều thịt 

●cải thiện đáng kể sức mạnh của gel protein

Heo Giòn Chay: 

● tăng cường độ mọng nước 

●khóa ẩm khi chiên
 

Bóng chay: 

●độ đàn hồi tốt

●tăng độ dính 

● với kết cấu thịt rõ ràng

●cải thiện sức mạnh của gel protein