Các sản xuấtt sử dụng bột carrageenan, agaragar và konjac chiết xuất tự nhiên, v.v. làm nguyên liệu chính. Bằng cách chiết xuất và pha trộn khoa học, giải pháp này rất dễ vận hành.
It có thể được sử dụng trong sản xuất bánh pudding với các kết cấu khác nhau như giòn, mềm hoặc đàn hồi mềm, v.v.
●điểm chung tốt
●giữ nước tốt
●hiệu suất chi phí cao
●có thể điều chỉnh axit ở 80 độ C
●có thể bảo vệ protein khỏi sự biến tính
Hình ảnh là bột pudding.
Ứng dụng
Pudding ăn liền:
●dung dịch pudding ăn liền
●cung cấp một cảm giác ngon miệng như bánh pudding kem
bánh pudding cổ điển:
●dung dịch pudding tiêu chuẩn
●cải thiện cảm giác ngon miệng và tiết kiệm chi phí
Bánh pudding đa kết cấu:
●đa kết cấu
●chứa nhiều hơn hai cảm giác miệng
●có thể thêm quả cầu pha lê, viên dừa, v.v.
THẺ :