Ứng dụng xúc xích ngon ngọt

Mô tả sản phẩm 

các sản phẩm chủ yếu được làm từ carrageenan và các chất keo tự nhiên khác có tác dụng hiệp đồng.  

Nó có chức năng tạo gel, làm đặc, nhũ hóa, giữ nước và khả năng liên kết mạnh với protein đậu nành, tinh bột và các thành phần khác, có thể tăng cường độ cứng, độ đàn hồi và độ giòn của xúc xích, đồng thời cải thiện độ cứng của xúc xích. khả năng chống đông lạnh của tinh bột. 

●tăng cường độ cứng
●cải thiện khả năng giữ nước
●gel hóa & làm đặc & nhũ hóa 

● nâng cao khả năng kết hợp các thành phần
●khóa độ ẩm và chất dinh dưỡng của nguyên liệu thô 

●giảm thất thoát sản phẩm khi nấu, rã đông hoặc rang
 

Hình ảnh là bột xúc xích. 

Ứng dụng 

Xúc xích Bratwurst: 

●32% thịt lợn  

●54% thịt lợn 

●kết cấu dịu dàng 

●đầy đủ và mọng nước 

●tăng độ giòn 

●thịt ngon và mịn 

Xúc xích thịt lợn ngon ngọt: 

●giòn  

●66% thịt lợn 

●22% mỡ lợn 

●béo và gầy cùng nhau 

●thịt đầy đặn và ngon ngọt 

●kết cấu thịt rõ ràng

Xúc xích Thuringer: 

●mọng nước  

●không có vỏ 

●60% thịt lợn 

●hương vị đặc biệt 

●hương vị thơm ngon 

●tex sáng tạosự thật