Giải pháp cho sản phẩm thịt Tăng cường kết cấu thịt

Mô tả sản phẩm 

các sản phẩm chủ yếu bao gồm konjac, carrageenan và các chất keo tự nhiên khác có tác dụng hiệp đồng, có độ nhớt cao, hiệu suất chi phí cao và không thể đảo ngược nhiệt. 

Có thể tăng độ đàn hồi, độ dai của sản phẩm, cải thiện độ trắng và độ sáng, khả năng nấu chín, chống đông lạnh và ức chế quá trình thoái hóa tinh bột; sau khi đông lạnh, sản phẩm trở nên giòn hơn đáng kể, cải thiện chất lượng và giảm giá thành. 

●khả năng nấu nướng
 

●độ nhớt cao 

●nhiệt không thể đảo ngược 

●hiệu suất chi phí cao 

●khả năng chống đóng băng-tan băng
 

●tăng độ đàn hồi của sản phẩm 

●tăng độ dai cho sản phẩm 

●ức chế quá trình thoái hóa tinh bột
 

●cải thiện độ trắng và độ sáng
●trở nên giòn hơn đáng kể sau khi đóng băng
 

●giải quyết vấn đề thất thoát nước trong quá trình nấu các sản phẩm bóng 

Hình ảnh là sản phẩm thịt bột tăng cường kết cấu thịt.

Ứng dụng 

Các sản phẩm thịt tăng cường kết cấu thịt:

●Hòa tan tốt ở nhiệt độ thấp, phân tán nhanh trong chất lỏng chứa sản phẩm của chúng tôi và các vật liệu khác, độ nhớt thấp và dễ sử dụng

●Cải thiện đáng kể kết cấu nhai của sợi thịt, thay đổi cấu trúc thịt và nâng cao chất lượng sản phẩm

●Không có sự hiệp lực trong khi nấu ăn